Человек Я предлагает Вам запомнить сайт «Наши Детки»
Вы хотите запомнить сайт «Наши Детки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Наши Дети самые самые!

Читать

Без масла, в духовке: баклажаны и фалафель. Новые рецепты закусок

развернуть

Запеченные баклажаны: быстро и вкусно. Фалафель: просто и полезно

Рецепты из баклажанов — хит каждой осени. Мы стараемся и сделать заготовки из баклажанов на зиму, и наесться, пока сезон не кончился. Как приготовить баклажаны быстро, вкусно и совсем без масла? Запечь в духовке. Так же предлагаем поступить и с другой любимой закуской всех, кто бывал на Ближнем Востоке и в Северной Африке — фалафелем.

 

Баклажаны, запеченные в глазури

Рецепт баклажанов с чесноком, жареных кружочками, знают все. У этого блюда из баклажанов два минуса — надо стоять над плитой, и баклажаны впитывают слишком много масла. Вот новый рецепт закуски из баклажанов, лишенный этих недостатков.

Без масла, в духовке: баклажаны и фалафель. Новые рецепты закусок

 

На 4-6 порций:

  • 1 крупный баклажан, нарезанный кружочками толщиной 1–1,5 см
  • 1/4 стакана соевого соуса (или тамари)
  • 1/4 стакана быстрого финикового пюре (или кленового сиропа)
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
  1. Разогрейте духовку до 190 °С.
  2. Выложите баклажаны на антипригарный противень (или обычный, выстланный пергаментной бумагой).
  3. В небольшой миске смешайте и взбейте венчиком остальные ингредиенты.
  4. Залейте баклажаны получившимся соусом.
  5. Запекайте 20 минут.
Быстрое пюре из фиников, на 2 1/2 стакана
Это прекрасная замена переработанному сахару. Желательно купить свежие: они придают пюре нежную кремовую консистенцию, но можно использовать и сушеные финики, причем замачивать их для этого пюре не нужно. Идеально подойдут пальчиковые финики — они слаще остальных сортов.
Сложите 2 стакана фиников без косточек в чашу блендера, добавьте 2 стакана воды и взбивайте до консистенции однородного пюре. Храните до 7 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере.
Внимание: даже в очищенных финиках иногда попадаются фрагменты косточек, так что проверьте их, прежде чем класть в блендер.
 

 

Фалафель в духовке

Обожаю шарики фалафеля — популярную закуску ближневосточной кухни. Но если обжаривать эти шарики во фритюрнице, как принято на родине этого блюда, оно будет очень жирным. Поэтому я их запекаю, и получается ничуть не хуже.

 

Без масла, в духовке: баклажаны и фалафель. Новые рецепты закусок

На 4 порции:

  • 2 банки (по 400 г) консервированного нута
  • 1 средняя репчатая луковица
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 4 чайные ложки молотого кориандра
  • 2 столовые ложки молотой зиры
  • морская соль и черный перец (по вкусу)
  1. Выньте нут из жидкости и промойте.
  2. Разогрейте духовку до 180 °С.
  3. Смешайте все ингредиенты в чаше кухонного комбайна и измельчите так, чтобы остались мелкие кусочки нута.
  4. Ложечкой для мороженого или столовой ложкой сформируйте из смеси небольшие шарики, выложите на антипригарный противень (или на обычный, выстланный пергаментной бумагой).
  5. Выпекайте шарики 10 минут, затем переверните и выпекайте еще 8–10 минут.
Вариант: лепешки из фалафеля
В смесь для фалафеля, приготовленную по рецепту, добавьте 1/2 чайной ложки молотых семян фенхеля и 1/2 чайной ложки толченых хлопьев красного перца. Сформируйте небольшие шарики, выложите их на противень и разомните в лепешки толщиной 1–1,5 см. Выпекайте так же, как и шарики.
Источник 7ya.ru

Ключевые слова: питание
Опубликовал Человек Я , 18.10.2016 в 07:08

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

Последние комментарии

Инна
Ирина
хорошие советы и правильные..
Ирина Почему дети ведут себя так? Плохое поведение: 3 причины
Наталия Радунь
Удачи всем мамам и их малышам!
Наталия Радунь "Привет, мама!" - сказал ребенок в животе
Наталья Политова (Панова)
Эль Мирра
hilka бу
Тихая грусть угасания и надежда на возрождение. Хороший , мягкий фэнтэзи
hilka бу Осень. О чём молчат деревья
Виктория Одесситка
Наталья Политова (Панова)
Удачи и счастья вашей семье!
Наталья Политова (Панова) Два кесаревых сечения – два сына. Пора за дочкой
Ирина Пронина
Миссис Хадсон
Очень интересно, спасибо!
Миссис Хадсон Обучение за границей: магистратура в Англии. Отзыв студента
Читать

Поиск

О сайте

  • Всё про наших Деток, делимся принципами воспитания, учимся на чужих ошибках! Спрашиваем у бывалых родителей! Рассказываем что знаем сами! Учим и учимся!
Запомнить сайт

Последние комментарии

Инна
Ирина
хорошие советы и правильные..
Ирина Почему дети ведут себя так? Плохое поведение: 3 причины
Наталия Радунь
Удачи всем мамам и их малышам!
Наталия Радунь "Привет, мама!" - сказал ребенок в животе
Наталья Политова (Панова)
Эль Мирра

Лучший родитель

22663 пользователям нравится сайт profmam.ru

Лучшие темы
Причёски для дочек
НаталЁк Шишкина 23 сен 11, 08:44
+247 69
Настоящий голос мамы...
Юрий Поддубный 11 апр 11, 08:05
+184 97
Психолог, психотерапевт Гладких Виктория, несколько советов родителям
Маргарита Гладких 7 июл 11, 07:08
+135 71
Обеспокоенная женщина пришла к гинекологу и сказала:
Мария Сергеевна (Р.) 21 авг 14, 07:00
+130 86
Давайте объединимся!
Екатерина Афонина 20 апр 11, 07:11
+125 128